Nim coś więcej o sobie napiszę najpierw przepis bo przy napływach inwencji twórczej pomysł ucieka zaraz po wyprodukowaniu efektu.
makaron penne
krewetki gotowane bez pancerzy ok 25 dkg
papryka czerwona i biała po 1 szt
mała cukinia
oliwa z oliwek lub pestek winogron
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki granulowanego czosnku
masło- ok 1/4 kostki
W łyżki jogurtu naturalnego
słonecznik łuskany
sól ostra papryka czerwony pieprz pietruszka suszona lub świeża
1. krewetki rozmrozić i wypłukać.
2. Na oliwie ok 1.min podsmażyć rozdrobniony czosnek zielony albo czerwony pieprz i ostrą paprykę ( ja użyłam pokruszonych maleńkich papryczek chili ale może być proszek)
3. wrzucić krewetki i smażyć ok 4 min potem dodać masła i smażyć na niewielkim ogniu kolejne 3 min. posolić odrobinę chwilę przed zdjęciem z ognia.
4. Połowę sosu który powstał z krewetek wlać do rondelka wrzucić pokrojone w paski obie papryki oraz pokrojoną w półksiężyce cukinię. Dusić ok 10 min na małym ogniu
5. Suszone pomidory pokroić i razem z odrobiną oliwy z suszonych pomidorów dołożyć do rondelka. Wsypać ok 2 łyżki słonecznika i wlać jogurt. Wsypać ok łyżki posiekanej pietruszki albo łyżeczkę suszonej. Dusić jeszcze kilka minut- tak żeby wszystko było al dente.
6. makaron ugotować wypłukać w zimnej wodzie dolać łyżeczkę oliwy i wsypać granulowany czosnek
7. Nałożyć makaron warzywa i krewetki. Rozkoszować się smakiem jak i ja to czynię:)
smacznego
Potrawa zawiera sporo tłuszczu- uwielbiam oliwę i masło nawet jeśli to zabójcze. zresztą spalę na aerobiku:) Jest dość ostra ale wszystko da się przerobić na swoją nutę smakową. Mi ostre podnosi ciśnienie chronicznie niskie zresztą.
