love krevetkove :)

Dziś będzie bez zdjęcia bo pomysł został już przeze mnie pożarty ze smakiem.

jako że wczoraj wchłonęłam niegrzecznie obiad w znanej i POPularnej restauracji typu fast food sygnowanej nazwiskiem Amerykanina który krocie zarabia na dzierżawie ziemi pod swoje "restauracje", dziś jem smacznie i zdrowo. Mój "współlokator nie dołączy się do posiłku bo nie ma go od rana do nocy więc sama zjem te krewetki i bardzo się z tego Cieszę.

Składniki:

Sałata zielona ( z pozdrowieniami dla p. Marty która obdarzyła mnie cudem ze swojego ogródka)

10 średnich krewetek (albo 20 koktajlowych)

2 jajka na twardo

pomidor

suszone pomidory

oscypek (hej! z podziękowaniami dla Grzesia i Betki którzy po wycieczce do Zakopanego przywieźli nam te cuda góralskiej natury)

ząbek czosnku ,ostra papryczka, sól, oliwa z oliwek, oregano, ocet balsamiczny

Najpierw podsmażyłam krewetki na oliwie z ostrą papryką i czosnkiem. (ok 3 min). Sałata umyta i lekko porwana, jajka i pomidory pokroić na ćwiartki, oscypka na trochę mniejsze kawałeczki. To wszystko wrzucić na sałatę i polać oliwą z patelni,odrobiną oliwy z suszonych pomidorów, posypać solą oregano i polać delikatnie octem.

Konsumować ze smakiem trochę wolniej niż ja:)

kiedy tradycyjna kasza z sosem grzybowym jest zbyt tendencyjna.

wtedy najwyższy czas zrobić coś innego :)

Moja mama wakacje spędza na działce w górach co owocuje nadprodukcją grzybów w naszych zamrażarkach. Suszonych też jest od groma, ale o nich kiedy indziej.

Jako że w lodówce bida z nędzą (bo za bardzo pada deszcz i nikomu nie chce się iść po zakupy) już w pracy kombinowałam co mam i co z tej nędzy można zrobić.

Pierwszy pomysł który wpadł mi do głowy to rzecz jasna pęczak jajko i sos grzybowy- nic nie muszę kupować a obiad zawsze smakuje. Ale moje kubki smakowe podniosły bunt i zarządziły- POSTARAJ SIĘ! Więc się postarałam :)

W lodówce znalazłam :

Ciasto francuskie (leży od tygodnia w końcu się przydało)

pół czerwonej papryki

twarożek Almette cebulowy ( data ważności do jutra ;))

Grzyby leśne ( zawsze mogą być pieczarki)

cebula, masło, jogurt naturalny ,przyprawy

A teraz co zrobiłam:]

Twarożek zmieszałam z drobno pokrojoną papryką, oregano i pieprzem. Almette sam w sobie jest pyszny i nie trzeba go poprawiać

Ciasto francuskie pokroiłam na 20 kwadratów

A z tego wszystkiego zrobiłam małe trójkątne pierożki. Do kwadratu odrobina serka zakleić w trójkąt i brzegi przygnieść widelec.

Piec ok 15 minut w piecu rozgrzanym do 220 stopni.

Zupa krem:

Grzyby pokroić i podsmażyć razem z 2 średnimi cebulami

Dodać łyżkę masła, majeranek, zioła prowansalskie, dosolić do smaku.

Zmiksować na papkę

Dolać wody -tak żeby raz zwiększyć objętość ( można trochę więcej)

zagęścić jogurtem z mąką ( nie zapomnijcie zahartować bo się zrobią grudki)

Jak się ma można pospać serem ( starty żółty, parmezan, oscypek, mozzarella- jak kto lubi)

Ja akurat sera nie miałam nad czym ubolewam.

Ale i tak było nice.

Dzisiejszy obiad sponsorowany jest głównie przez Mamę, która biega po górach i lasach za grzybami świetnie się przy tym bawiąc. Biegaj Mamo 100 lat i jeszcze dłużej